3 Skvelé Recepty z Kokosového Oleja

3 Skvelé Recepty z Kokosového Oleja

3 skvelé recepty z kokosového oleja

 

Kokosový olej by nemal chýbať v žiadnej kuchyni. Je to nenahraditeľný tuk pre varenie, praženie, vyprážanie, grilovanie, ale aj ako prísada do šalátov a nátierok.

Výborne sa hodí aj na pečenie, pretože môže byť použitý aj pri veľmi vysokých teplotách bez pripálenia.

Nie len že je zdravý, ale ak sa konzumuje v primeranom množstve tak môžete zbadať úbytok na váhe.

recepty z kokosového oleja
Kokos je zdravý
  1. Prvý recept ktorý si ukážeme je zdravá varianta oreo keksíkov. Môžete týchto zdravých koliesok zjesť koľko len chcete, pretože obsahujú iba 8g sacharidov, čo naozaj je veľmi málo na sladkosť.

Postup je celkovo veľmi jednoduchý a dokopy vám zaberie asi hodinu, čo neni veľa, keďže ešte na 30 minút nechávate cesto odpočívať v chladničke. Tak poďme sa už konečne vrhnúť na to.

Potrebujeme:

  • 60g kokosového oleja
  • 150g rozmixovaných vločiek (na jemno)
  • 40g holandského kakaa
  • 2 vajíčka
  • 1 balenie práška do pečiva
  • 1 balenie nízkotučného tvarohu
  • 40 ml mlieka
  • 1 lyžica medu
  • 1 čj vanilkového extraktu
  • 40g sušeného sójového mlieka

Postup: V mise si zmiešame kokosový olej, vločky, vajíčka, vanilkový extrakt a prášok do pečiva. Cesto premiešame a keď bude pevné ako cesto má byť, dáme ho na 30 minút do chladničky. Medzi tým si pripravíme náplň zmiešaním tvarohu, mlieka, medu a sušeného sójového mlieka. Po 30 minútach cesto vyberieme z chladničky, vyvaľkáme ho a povykrajujeme z neho kolieska, ktoré poukladáme na plech, vyložený papierom na pečenie. Trúbu máme predhriatu na 190 stupňov a pečieme 12 minút. Hotové sušienky necháme vyhladnúť a zlepujeme náplňou.

  1. 2. 10 MINUTES VEGAN COOKIES

Vôbec nezáleží na tom, či sa k vegánstvu hlásite, alebo nie. Aj keď k vegánom nepatrím, rozhodla som sa vyskúšať tieto bezlepkové vegánske cookies. Výsledok bol skvelý! Na povrchu upečené a chrumkavé a zvnútra vláčne. A bonus – taktiež sú nízkokalorické a ich príprava je naozaj rýchla.

Potrebujete:

1/2 + 1PL pomletých bezlepkových ovsených vločiek

2/3 pohára mandľovej múky

-1 ČL prášku do pečiva

-2 PL ryžového sirupu

-2 PL kokosového oleja

-4 PL mandľového mlieka

Postup:

Predhrejte rúru na 175°C. Zmixujte všetky ingrediencie. Formu na muffiny si potrite troškou kokosového oleja a do každej formičky vložte cookie, ktorý zo vzniknutej hmoty v rukách vytvarujete (cca veľkosť 1 PL). Dajte zapiecť na 8-10 minút, dokým sa nezdvihnú a nezhnednú. Nechajte vychladnúť.

  1. Kuracie prsia na kokosovom oleji s ľahkou zeleninovou prílohou

Na tretí recept som sa vám rozhodla ukázať aj iné využitie kokosového oleja ako len do koláčikov. Zdravý obed pre celú rodinu.

Ingrediencie na kuracie prsia:

  • Kuracie prsia nakrájané na tenké plátky 500g
  • Panenský BIO kokosový olej
  • Soľ
  • Čierne korenie
  • Sójová omáčka 4 lyžice
  • Sezamový olej 4 lyžice
  • 6 strúčikov cesnaku

Postup:

  1. Kuracie prsia si nakrájame na tenké plátky a poukladáme na dosku.
  2. Každý plát osolíme, okoreníme a potrieme pretlačeným cesnakom.
  3. V miske si zmiešame sójovú omáčku a sézamový olej.
  4. Následne kuracie plátky potrieme z oboch strán, aby nabrali tmavú farbu.
  5. Na keramickej panvici si rozohrejeme kokosový olej a pražíme z oboch strán, každá strana asi 5 minút.

Ingrediencie na zeleninovú prílohu:

  • 5 velkých mrkiev nakrájaných na tenké pásiky (najskôr nakrájajte na tenké krúžky, potom na pásiky)s
  • 3 veľké póry nakrájané na kolieska
  • 3 jarné cibuľky nakrájané na kolieska
  • 6 červených sladkých paprík nakrájaných na kocky
  • 6 zelených sladkých paprika nakrájaných na kocky
  • kokosový olej
  • olivový olej
  • soľ
  • čierne korenie
  • kurkuma 1 lyžička
  • sójová omáčka 3 lyžice
  • sézamový olej 3 lyžice
  1. Na panvici si rozohrejte kokosový olej s olivovým olejom pól na pól.
  2. Pridajte pór, cibuľku, červenú a zelenú paprika. Popražte 15 minút a pridajte mrvku.
  3. Potom pridajte soľ, čierne korenie, kurkumu, sójovú omáčku a sezamový olej. Popražte ďalších 10 minút. Mrkva nesmie byť úplne mäkká a rozvarená. Všetko má byť tvrdšie, aby si zachovalo nutričné hodnoty.

 

Dobrú chuť!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *